Controles físicos, químicos y biológicos
Evaluación de los parámetros físicos, químicos, biológicos, organolépticos y funcionales de los alimentos y/o sus componentes.
Determinación de vida útil del alimento
Mediante protocolos de análisis y estudios profesionales, determinamos oportuna y objetivamente la vida útil de sus productos.
Validación de P.O.E.S.
Métodos de prueba con base científica para determinar efectivamente si el resultado del procedimiento de limpieza y desinfección llevado a cabo es el adecuado para su establecimiento (Análisis e hisopados).